I NOSTRI DOLCI ARTIGIANALI

TIPICA TORTA CO' BECCHI DI VERDURA

Allergeni: 1-7-3-8-12

TIPICA TORTA CO' BECCHI DI AMARETTI

Allergeni: 1-7-3-8-12

BUDINO DI PANNA FRESCA CON CIOCCOLATA CALDA

Allergeni: 7

TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO

Allergeni: 1-7-3

CHEESECAKE AL BUCCELLATO CON SALSA AI FRUTTI DI BOSCO*

Allergeni: 1-7-3

CANTUCCINI DI NOSTRA PRODUZIONE CON VIN SANTO

Allergeni: 1-7-3-8-12

CROSTATINA DI FRUTTA FRESCA

Allergeni: 1-3-7

TIRAMISÙ RICETTA DI BAFFO

Allergeni: 1-7-3-12

SGROPPINO AL LIMONE

Allergeni: 1-7-3-12

*CONGELATO O ABBATTUTO

VINO DOLCE AL BICCHIERE
DA ABBINARE AI NOSTRI DOLCI ARTIGIANALI

Cantine Colosi Passito 2019 di Sicilia

Vin Santo del Chianti

Colosi Malvasia delle Lipari Passito

SPECIALITÀ LUCCHESI

China Massagli

Biadina co' pinoli

China della Mi' Zia Angelina

Grappa, Amari

...LE BEVANDE

IL VINO DELLA MI' NONNA (Bott. 75cl)

VINO SFUSO QUOTIDIANO DALLA BOTTE

Bianco, Rosso, Frizzante alla spina

LA BIRRA DEL BIMBOTTO – MAGALOTTI PILS

Biretta piccina – Small beer

Biretta Grande – Medium beer

Caraffa di birra un litro – Carafe

COCA COLA ALLA SPINA

Piccola Small 0,3l

Media Medium 0,4l

Bibite in lattina – Can drinks

Acqua alla spina Gassata e Naturale

Acqua in bottiglia

Caffè

Cappuccino

Coretto

TOVAGLIATO E COPERTO

Perfetto inizio con sapori semplici e autentici della Toscana

Menù Ristorante a Bimbotto

Il menù del Bimbotto è un viaggio tra i sapori della cucina toscana e la tradizione della pizza artigianale. Proponiamo piatti stagionali preparati con ingredienti freschi e selezionati, affiancati da pizze realizzate con impasti curati e lunga lievitazione.

Dalle ricette tipiche lucchesi alle proposte più contemporanee, ogni portata è pensata per offrire equilibrio, usto e qualità.

ANTIPASTO

ANTIPASTO RICETTE DELLA MI' NONNA

CON:

– La vellutata di zucca con biscotto al parmigiano

– Tre tipi di crostini (fegatini, acciugata, ragù di cavolo nero)

– La polpettina di patate artigianale

– Lo sformatino di spinaci con la vellutata dello chef

– La frittatina di cipolle e niepitella

– La pappa al pomodoro

– Torta salata con scamorza, pomodoro e prosciutto

– La cecina

Allergeni: 1-3-7-5-12

ANTIPASTO DEL MI' NONNO

CON:

– Prosciutto crudo, Salame Toscano, Soppressata, Lardo

– Tre tipi di nostri crostini misti e pecorino (fegatini, acciugata, ragù di cavolo nero)

Allergeni: 1-3-7-5-12

CROSTINI DELLA MI' ZIA ANGELINA

Sei crostini con i fegatini, l'acciugata, ragù di cavolo nero con la polpettina e la frittatina di cipolle e niepitella

Allergeni: 1-3-7-5-12

...I NOSTRI PRIMI

LA FARINATA ALLA LUCCHESE DI MI' PA'

I TORDELLI ARTIGIANALI CASARECCI FATTI A MANO AL RAGÙ

Allergeni: 1-3-7-12

GNOCCHETTI DI PATATE FATTI A MANO ALLA MANIERA DI "BAFFO"

Allergeni: 1-7

PAPPARDELLE ARTIGIANALI DI PASTA FRESCA AL RAGÙ BIANCO COME LE FACEVA LA MI' ZIA ANGELINA

Allergeni: 1-3-7-12

TACCONI DI PASTA FRESCA AL RAGÙ DI CINGHIALE

Allergeni: 1-3-9-12

IL RISOTTO AI CARCIOFI E PANCETTA

Allergeni: 7-12

...I NOSTRI SECONDI

TAGLIATA DI BISTECCA DI MANZO CON ERBETTE AROMATICHE

da considerare circa 1000 gr. per due persone

BACCALÀ COTTO AL FORNO A LEGNA

Allergeni: 4

BACCALÀ "RIFATTO" IN UMIDO CON POLENTA

Allergeni: 4

CONIGLIO "IN ARROSTO MORTO" CON OLIVE E POLENTA

Allergeni: 12

SALSICCE COTTE NEL COCCIO AL FORNO A LEGNA CON CANNELLINI

LE ROVELLINE ALLA LUCCHESE

Allergeni: 1-3-5

CINGHIALE IN UMIDO CON LA POLENTA

Allergeni: 12

CONTORNI

– Patate fritte*

– Insalata mista

– Fagioli al forno

– Ceci lessi

– Verdure al forno

– Sformato verdure (Allergeni: 1-3-7-9)